房地产开发企业自营住宿餐饮的场地


 发布时间:2020-10-23 18:45:42

曾以北京第一批高端商业自居的丰联广场风采不再,面对低迷的发展态势只能再次挥动调整大棒。北京商报记者昨日从丰联广场了解到,压缩零售业态,将商场三层打造成特色餐饮区,成为丰联广场新的“自救”之策。此前,丰联广场曾对业态进行了多次大规模调整,但收效甚微。据丰联广场负责人透露,商场正筹备

锣鼓洞天的负责人表示,最初在南锣鼓巷经营餐厅,定位中高端,主要面向外国人,经营特色菜。随着外国客流减少,迫于成本压力,餐厅不得不调整定位开始面向大众客群。目前,餐厅主要经营川湘菜以及部分创意菜,“菜品原来是少而精,现在则是量大,注重经济实惠,面向普通老百姓”。从其他几家餐厅门口摆放的菜单上可以看到,大部分都是家常菜。不过,未来南锣鼓巷的发展规划中或许也有弱化餐饮的打算。东城区交道口街道办事处负责人曾对外表示,今后南锣鼓巷将适当控制酒吧、咖啡馆等的数量,更多地引进创意工作坊、民俗工艺品店、会所、小剧场、书吧等多种业态,并有意引进一些与风貌保护相适宜的品牌店及连锁店。北京商报记者 贺陈慧/文。

夏日夜里,就着啤酒,点几份烤串,三五朋友聚着聊天逗乐,是北京街头常见的景象。但随之而来的,是傍晚后北京街头随处可见的浓烟滚滚。根据今年2月中国科学院“大气灰霾追因与控制”专项研究组发布的结果,餐饮排放已和机动车、采暖一起成为北京强霾污染的主要污染源。餐饮排放PM2.5超一成《北京市2013—2017年清洁空气行动计划》在城市精细化管理减排工程中,提出要严格控制露天烧烤、餐饮油烟等污染,2013年底前,城六区城镇地区公共场所坚决取缔露天烧烤,同时研究实施经营性餐饮油烟排污费征收。

提到南锣鼓巷房租快速上涨的原因,不少商家均以过程、关系复杂缄口不言。不过据一位餐厅经理透露,南锣鼓巷内商铺目前分为公租房和私人房屋,“现在的商铺主要是私人房屋,因此房租的价格只有房主和租户之间了解,公租房的价格有统一标准,因此要便宜很多,但是一般的商户根本租不到”,这位经理向北京商报记者表示,“在南锣鼓巷如果没有关系,基本上不太可能以合适的价格租到商铺”。更迭频繁难成商业街特色北京工商大学贸易系主任洪涛表示,南锣鼓巷房租无限制上涨的现象,很容易造成特色商业街恶性循环。

菜式有创意,出品好,但随之而来就是高成本。从外部环境看,这两年杭州购物中心四处开花,傍着购物中心开店的餐饮品牌也越来越多。法国菜、意大利菜、葡萄牙菜、西班牙菜都能找到。不少有个性的餐厅也适合轻商务的需求,高端餐厅特别是西餐厅就更难做了。一位业内人士也分析:大众化是个不错的选择,但大店小铺都往这条路子上挤,平价餐饮业又将进入调整期,新一轮的洗牌在所难免。于是有些店开始想别的套路,比如黄龙饭店在杭城开了5家西点烘焙坊“DBAKER德贝克”,7元一个的碱水包让很多食客嘴巴停不下来。其公关部负责人称,做西点,星级酒店在原材料采购和厨师技艺上有优势,预计年内门店还将新增。温德姆豪廷大酒店的做法更有趣:在屋顶花园开了“种植田”,眼下菠菜、苋菜已步入收获季。除了为餐厅提供纯天然的自种蔬菜,未来像‘采摘游’这样形式的美食体验,说不定也会加入到星级酒店的菜单上来。陈婕大店小铺都往大众化的路子上挤,餐饮业又将进入调整期,新一轮的洗牌在所难免。

这种现象将影响到广州餐饮市场的发展,暴利将不再出现,微利时代、薄利时代将长时间存在于餐饮行业。他建议餐饮企业应当高度重视食品安全,高度重视后期制作安全,高度重视企业文化含量。这也是现阶段餐饮业赖以生存的法宝。名烟名酒销售回收“鸭梨山大”“八项规定”、“六条禁令”带来的节俭风吹凉了酒店餐厅,而烟酒行业更是进入“寒冬”。记者采访了解到,去年底中央节俭政策出台后,礼品回收的“形势”有了大变化,往常火热的名烟名酒成了“烫手山芋”,回收价格也大幅下降。

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